本集來賓｜清酒吧SAKEMARU 店長：Allen

對於許多人而言，品酒小酌是生活樂事，喜歡的酒類也會因人而異，不論是啤酒、紅白酒或是威士忌、高粱，還是有些雅趣自己動手調酒，都自成風格。

然而飲酒是一回事，有人卻是因為與酒邂逅，一頭栽進深不見底的漩渦之中，酒不但成了生活的重要片段，甚至是事業的一部分，甚至為了學習更多與酒有關的知識，提起行囊，隻身踏上異國的土地，在被冰雪封鎖的北國，親眼見到酒的前世與今生。

這是唎酒師Allen的故事。

「唎酒師」讀作「ききさけ―し」，如果用一個普羅大眾比較能夠理解的詞彙，大概是清酒的侍酒師，但工作內容也不只侷限與酒類介紹，包含內外場的溝通、行政事務，以及每季酒類的選購，族繁不及備載。

在一般的日本料理店或是清酒吧中，時常可以看到他們的身影，只是你可能從來不知道，這份工作要怎麼稱呼。

究竟，唎酒師實際的工作樣貌是什麼樣子？要如何才能成為唎酒師？

這一集，唎酒師Allen將跟大家分享，從對酒類一竅不通，如今打理著一家店，走在這個職業的道路上，看見了什麼樣的風景呢？

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