在女性意識崛起的年代，我們看到潔西卡·艾芭（Jessica Alba)創立的無毒用品Honest Company與葛妮絲派特洛Gwyneth Paltrow的生活態度品牌Goop，從不同的女性觀點創業，試圖提供當代社會更多元的消費選項。而當自然歷史學家大衛·艾登堡(David Attenborough)在《活在我們的星球（A Life On Our Planet）》從將近一世紀的親身經歷出發，悼念野生棲地的消失與生物多樣性的遞減，呼籲人類改變飲食方式，以復育大自然原有的生命力與生態系統。為了更永續的未來，我們到了一個改變的關鍵點，一個從自身開始就可以啟動的改變：飲食文化新革命。要改變數千年的飲食文化，談何容易？但或許有更無痛的新選項，讓大眾可以擁抱少肉與素食的新選項。本集地球工友邀請到《寬泰植物肉》創辦人張桂榛Emily，來跟我們分享創辦100%植物肉的起心動念。當Beyond Meat與Impossible Food風風火火的帶起全球對植物肉的興趣，一個講求針對華人口味的植物肉，究竟品牌理念與產品為何呢？無論是不是素食者，本集地球工友誠摯邀請妳/你一起來認識新世代植物肉！/// /// /// ///有任何想法，歡迎到地球工友FB和IG留言交流❤️☑️地球工友FBwww.facebook.com/hiearthfriendly☑️地球工友IGwww.instagram.com/hi_earth_friendly【特別感謝】引介人：陳昱廷場地：駱宏志&林美伶＠Life Area 共同工作空間【Credit】插畫＆設計／社畜妹子