特に飲食チェーンによくありがちなケースですが

歴史を重ねたチェーンほど、

新業態の開発が下手くそだと思う。
さらに言うなら、

基幹業態のビジネスモデルが優秀であればあるほど

その傾向は強く表れてきます。
一見、歴史があるチェーンの方が、

数多くの知見があり、業態開発においては

優位だと思われがちなのですが、

実はそうでもないんです。
確かに知見を上手く生かせば優位に

なることは間違いないのですが、

上手く行かないのには理由があるんです。
今回の音声ではその理由をお話します。