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いのたか先生(井上貴之)
No-042 飲食店の全席禁煙化で発生する懸念点の対応法
10 minutes Posted Mar 29, 2017 at 7:38 pm.
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東京オリンピックの開催に向けて、

色々なことが動き出しています。
その一つに、公共の場での全席禁煙というものがあります。
一般に飲食店で、途中からの全席禁煙化は

大幅売り上げ減になることが多いと言われています。
なので、全席禁煙化の流れに異議を唱えている、

飲食店経営者も多かったりします。
確かに、私の経験からも、

途中からの全席禁煙化は客数減につながり

一時的に売上を落とします。
ただ、それは一時的なものでしかないんです。
今回の音声では、全席禁煙化による売り上げダウンの原因と

その対策についてお話します。