在国际T台上的亚洲面孔中，奚梦瑶眼睛偏圆，因此常被人说甜美可爱。这份职业让奚梦瑶成为了“天使”，但从未给她半点安全感。“时尚要更新，就是个常态。变是常态，时代、产业，所有的东西。看到这种事情的时候，一边觉得老娘好厉害，还可以站在这里（笑），一边又觉得这个行业真的是很残酷。最残酷的部分就是，当他们不想用你们的时候，来不及说声再见，你就一辈子再也不会见他了。”

奚梦瑶小姐热爱吃饭和睡觉，但模特这份忙碌又对身材极度苛刻的工作显然经常不能让她如愿。走完2016年维多利亚的秘密大秀后，记者在巴黎第一次见到奚梦瑶。她睡到中午，选了一家日本餐厅，这里最特色的是一款柚子面。柚子面调味极简，清澈的面汤喝下去像吸了一口柚子的香气，口感非常奇妙。柚子面是奚梦瑶在巴黎的最爱，但她怕面里没肉吃不饱，先点了一份套餐，包括沙拉、炸鸡和拉面，吃到一半，忍不住又加了一碗柚子面解馋。