空港のラウンジに集う劉叡、日本人スタッフの梅田謙、星和明の男3人がそれぞれ興味のある情報を持ち寄り、三者三様で中国について語り尽くすコーナー。毎週1つの話題についてじっくりとああでもないこうでもないとラウンジでの会話を繰り広げます。今回は、「ザリガニ市場の活況で『殻剥き職人』が引っ張りだこに」という内容をご紹介します。　中国の夏の風物詩、ソウルフードといっても過言ではない「ザリガニ料理」。日本人にとっては馴染みが薄いものですが、中国ではその人気ぶりに拍車がかかっています。年々、中国市場における店舗数や売上が伸びている中、新たな職業として「殻剥き職人」なるものがあるそうです。食材としてのザリガニについて、中日の違いを交えながらお話ししていきます。　国籍、出身、年齢の異なる三者三様のクロストークをどうぞお楽しみください！