寿司職人・幸後綿衣さん。
名店「すし匠」「西麻布 拓」「鮨 あらい」で修業後、麻布十番に「鮨 めい乃」を開業。ソムリエ資格を持ち、鮨とワインのペアリング、繊細な仕事ぶりは、国内はもとより世界からも注目されています。
そんな幸後さんは、これまでの人生でどんな「感動」を体験し、ここまで注目される寿司職人になったのか？ 幸後さんにとって、感動に出会うヒントとは？
感動プロデューサー小林章一が迫ります！

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