前回に続き、クロモジコーヒーを一緒に開発した焙煎屋克之佑さんとパートナーのわかなさんがゲストです。今回は、焙煎の技術が拓く、地域の森や資源の可能性についてお話ししました。 

「焙煎屋 克之佑」ショップページ：https://tsuku2.jp/katsunosuke 

[Column] 飛騨の森から採れた香木・クロモジを焙煎した「クロモジコーヒー」の魅力とは？