Show notes
《酒肉圓桌》是不負責評論的一個飲食文化系列的節目，只要你懂吃喝、愛吃喝、會做菜、能調酒，都可以在這個系列找到有趣的飲食文化現場。 台灣面臨萬物皆漲的物價，我們從日前知名名店「阿堂鹹粥」的漲價談起，聊聊名店漲價的合理性，以及餐飲業的訂價權，同時深入挖掘之下，甚至可以發現一間名店到一群名店，都會與名店與城市規劃產生千絲萬縷的關係。 這一集邀請老朋友小武作客，聊聊「名店」的漲價問題。 【本期內容重點】 01:00 小吃與餐廳的漲價有何不同 10:00 多好的廚師也不能對瞎子拋媚眼 17:40 台南餐飲漲價被罵，無辜不無辜 23:00 餐飲的訂價權力掌握在誰手上？ 30:00 為什麼「寧可希望愛店漲價」 39:00 台南作為「美食之都」卻有待提升？ 45:00 名店的成立，甚至需要城市規劃 58:00 縱使是名店也可能敗壞你的旅遊體驗 1:10:00 名店「服務態度差」的迷思 【本期製作】 主播：阿祐、Oties、小武 聲音剪輯效果：阿祐 聲音技術指導：雞塊 封面設計：Ruby 【本期背景音樂】 Bill Charlap Trio-《Day dream 》 莊正 - 《喝啖茶 》 小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/ckcx1yhjtps5b0972igqcpqhm 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckz07tq4z1nmu0816t9ptpuu7?m=comment Powered by Firstory Hosting