和食と日本料理の違いは何かをはっきりと答えられますか？25分でその違いが何かを見分けられるようになります。
 
・ 和食とはなにか？ 
・ 日本料理とは何か？ 
・ ユネスコ：無形文化遺産に登録された和食 
・ 一汁三菜 
・ 日本料理の特徴 
 
サイト：美味求真.comも参考にして下さい。
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第3回　割主烹従：日本料理ではなぜ切ることが偉いのか？

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