עמרי פז הוא מהפכן: לפני עשור הוא התפטר מכל עיסוקיו כדי לקדם טבעונות, ויש לו מניית-יסוד למיתוס תל אביב כ״ויגן-פרנדלי״ ברמה בין לאומית.