小付老师|厨房麦克风
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Vol.04 扫尘,难道不是过年前最重要的事吗?
25 minutes Posted Feb 10, 2021 at 4:00 am.
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节目简介:

马上就要迈向新的一年,别忘了最重要的一个事是把家从头到尾大扫除一遍,干干净净地迎接新年。扫除扫除,其实不仅是抹去灰尘积垢,也是抹去心里头不想再留住的记忆。可是,如何让整理不变成家里的矛盾和情绪?学会一些简单的方法,就能给自己的心,给自己的家腾出一个空间。整理到焦头烂额的时候,有一个窍门让你恢复斗志。对了,还有一个小小的工具,能够让你拨回理想的生活节奏。

本期提到的纪录片:《怦然心动的整理魔法》

本期的轻松食谱是:可以百搭的油浸小番茄

把烤箱预热到180度

处理一下小番茄,用牙签扎几下,或者用刀在皮上划十字,这样避免在高温时爆开

在小番茄上面,撒一些盐和胡椒粉,橄榄油和综合香料

也可以用新鲜的迷迭香、百里香

尽量找一个有汁水的盘子,来烤小番茄。避免弄到烤箱到处都是

用锡纸垫在托盘上,放入中下层烤1个小时。

烤好之后,再用橄榄油加热一下蒜片,和新鲜的百里香、迷迭香。

找一个密封罐,把小番茄倒进去。还有锡纸上的油也倒进去。最后用烤好的橄榄油香蒜淋在上面,把它封住。

放凉之后,直接放入冰箱冷藏。

tips:

油浸小番茄,可以用来放在意面、披萨,还有抹面包,或者直接当小凉菜吃。

切西红柿,就是最适合来考验一把刀是否锋利,或者你买的刀质量如何?