開業2年目にして税理士さんから「個人経営のコーヒー店とは思えない」と言われる程の業績とのこと、おめでとうございます！^^ サードウェーブコーヒーの次、こだわりの自家焙煎珈琲に"楽しさ"や"憩い"を加えたフォースウェーブコーヒーの潮流を作りたい、とのことですが、『フォースウェーブ』という会社を作って、コンサルをされると面白いと思います。まずは商標を取りましょう（笑）