お店としての成長段階によっても違ってきますが、ゴールとしては店長が現場の仕事を離れて外に営業に行ける店、先手先手で動いて半年先の売り上げを確定させていくような、「攻めの飲食店」を目指してほしいですね。組織化の価値を現場の人たちに理解させるには、まず店長のやるべき仕事を全部話して、店舗・組織として目指す姿や、その中での各スタッフの役割を示してあげることから始めてください。<br /><br /><br /><span class="mt-enclosure mt-enclosure-mp3" style="display: inline;"><div class="mp3">
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特別ゲスト・不満買取センター 岡野弘文氏、森田晋平氏【中編】

10万部を超えるベストセラーになった『営業マンは断ることを覚えなさい』、
『社長、「小さい会社」のままじゃダメなんです！』などの著作を通して"勝てるビジネス"や"売れる仕組み"、継続発展する組織作りのためのコアな情報を発信し続けてきた経営コンサルタント石原明が、毎週リスナーの皆様のご質問に直接お応えするスタイルでお届けする、すべてのビジネスパーソンに向けたビジネスのヒント満載の番組です。
石原の生のトークから、主催する勉強会に毎月100名以上の参加者が途切れることなく詰め掛けるその理由を感じていただけるはずです。