本集題目出自現代詩人郭紹令《潮州工夫茶》一詩當中「沖茶儒雅特講究，飲譽全球最夫工」兩句。此七言詩描述沖泡工夫茶的場景，亦帶出工夫茶在中國茶藝中的獨特地位。工夫茶本只是地區性的飲茶文化，因其沖泡選料細緻考究而得「工夫」其名；但當國家經濟起飛，此種閒適的文人傳統玩意便被包裝成小康社會的必要生活型態，風靡全國中上流階層。此等現象除出現於中國地區茶藝中，在英國茶葉貿易對國民身分認同的建構，乃至民族和特定階層服飾的創新與傳播中亦可窺見。今集透過觀摩種種特定文化的全國，甚至全球化，我們一起探討社會與國家對傳統再...