低飽和脂肪、高膳食纖維與零膽固醇的全植物飲食，不僅是新世代的綠色飲食趨勢，也是拯救地球環境、愛護動物的永續生活方式，更能逆轉多種致命慢性病。

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《純素時代來臨》由國際蔬食營養權威布蘭達．戴維斯與薇珊托．梅麗娜撰寫，以深入淺出的文字，破除素食的迷思與偏見，建構正確全面的素食營養概念。一般讀者可藉此學習為自己或家人規畫營養均衡的蔬食菜單，也為慢性病患者、不同年齡階段、具有特殊營養需求者提供如何加強特殊營養素補充的建議。
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內容編寫｜漫遊者內容研究所
朗讀｜宋昱璁
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《純素時代來臨》https://eslite.me/42l4bk
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