Show notes
(شبكة أجيال)-كشفت دراسة حديثة عن أن استبدال وجبة واحدة من أصل خمس من الوجبات القائمة على اللحوم الحمراء بالبدائل التي ترتكز على الفطر قد يؤدي إلى تقلص التصحر بمقدار النصف في أقل من 30 عاماً.من المثبت علمياً أن إنتاج اللحوم الحمراء يسهم في التصحر وتدهور جودة التربة وفقدان التنوع البيولوجي. ويعتقد العلماء حالياً أن إدخال بروتين الفطر بين الحين والآخر على الوجبات بوسعه أن يعود 'بفائدة كبيرة' على رفاه الحيوانات، فضلاً عن توفير المياه، وخفض الضغط على الأرض.
