＊本集節目於臺北廣播電臺 111年9月1日晚上9點至9點30分播出＊

本書是郭忠豪博士多年的食物研究成果，透過豐富的史料與紮實的田野調查，提出耳目一新又具說服力的論點，是一本非常精彩的學術專著。 ——中央研究院 黃進興 院士
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